Alobar è una confettura inedita in cui il sapore caratteristico dell'ortaggio si sposa felicemente con le note amaro-agrumate del bergamotto calabrese e con quelle dolci-speziate dell'anice stellata
Abbinamenti: piatti a base di carne, ( cacciagione, soprattutto ), formaggi a crosta dura come il parmigiano e il Castelmagno , caprini freschi, yogurt, cheese cakes, dolci da credenza, come crostate e biscotti a base burro.
Ingredienti : Barbabietole rosse 66%, zucchero di canna, anice stellata, olio essenziale di bergamotto